□销售不完的猪肝、鸡翅重新返厂加工，再低价销售

　　□返厂食品质量是否有保证？质监部门已抽样化验

　　每天早７时１０分至８时，大连瑞安八珍食品有限公司都会在工厂内以低于５元钱的低价销售一些熟食制品。昨日，大连沙河口区和西岗区质量技术监督局联合执法查封了这些产品，并进行了抽样化验，以确
定该产品是否符合食用标准。（半岛晨报2006年12月16日A09版《瑞安八珍厂内暗卖“便宜货”》）。

　　看罢这篇报道，就已经表明了记者、执法人员宁把无事当作有事的负责任的倾向——既然“暗卖”，就是一种不敢光明正大的行为，便宜货如果没有问题，还“暗卖”干什么？两区的质监局联合执法，能够“突然出现在瑞安八珍厂内”，查封这些产品，并进行抽样，对产品进行化验。这是忠于职守、主动出击、严加防范的表现。等到化验结果出来，即使这些食品没有问题，通过接二连三的举动，起码可以给厂家提个醒、敲个警钟。

　　说到这里，我真不希望在对这些查封的产品抽样化验以后，发现什么问题。一是该厂销售返厂食品已经一两年了，真的有问题，消费者的健康肯定会受到影响；二是我们生活的现实中，不知什么样的家庭能把新做的而又一顿吃不完的饭菜全部倒掉。依我们的国情、市情而言，要做到不吃上顿剩下的饭菜，的确很难。为确保食品的卫生、安全、保质、保鲜，企业每天把未卖出的食品拉回进行再加工，以便延长没有过期或将要到期食品的保质期，国家是允许的。更何况人家出售的是价格上的“便宜货”。在没有欺骗消费者的前提下，怎么就不能卖了呢？难道我们的生活已经富裕到了不吃剩饭剩菜的地步了吗？

　　为了节约，不是有句“吃不了，兜着走”的熟语吗？这“兜着走”的食品，正是上一顿剩下的饭菜。再加工后出售的食品，毕竟不是要饭得来的、餐桌剩下的，在符合食品指标要求、不损害消费者身体健康的前提下，同样能够安全地填饱肚子，那淀粉、那蛋白，为什么不能发挥“余热”呢？

　　通过这次联合行动，我不排除真能发现食品问题，但这问题绝不会仅仅是“重新返厂加工”本身造成的——或者这些食品返厂前就已经有了问题，比如过了保质期；或者这些食品在返厂加工的过程中出了问题，比如没有严格的按照操作规范……