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农产品深加工帮了永康农民大忙

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天津加工制造网 “麻糍是用什么做的？”“糯米。”常人一定会不假思索地回答。然而，永康市石柱镇后项村的农民却说：“我们的麻糍是用毛芋做的，味道更好，而且不会反胃。”
    近日，该村村支书陈雄亮向记者透露，一个普通的毛芋，不仅能让它变成麻糍，还可做成面条、汤圆、年糕等二十余种主食。下一步，他想通过举办节庆活动等方式亮出这些“特产”，让大家“评头论足”一番，进一步打响当地的毛芋品牌。
    永康的毛芋也叫“舜芋”，其特点为个大、皮薄、肉质粉糯、口味佳、耐储藏等。2003年，每公斤“舜芋”的销售价只有0.16元，整个永康的芋农损失达亿元。
    这一事件对陈雄亮触动很大。在永康市有关部门的支持下，2005年9月，永康市古岭果蔬合作社正式成立，陈雄亮成了合作社的当家人。
    除了当作蔬菜以外，毛芋还能加工成其它农产品吗？一天，陈雄亮在亲戚家吃麻糍时，他突发奇想：“永康舜芋”与糯米有很多相同之处，把它加工成麻糍、汤圆、年糕怎么样？
    说干就干，在合作社一些农家巧手的参与下，终于研制出了用毛芋粉制作的麻糍、面条等10余种产品。
    毛芋麻糍不错的口感令陈雄亮他们始料不及。“光在永康当地，麻糍就有非常大的市场空间，要是用上红糖和五指岩生姜熬制的糖汁，那味道就更没得说了。”陈雄亮说。
    据永康市农业部门粗略统计，受去年毛芋销售价格一路走高的“利好”影响，今年全市种芋面积超过3万亩，比去年翻一番。
    大家一哄而上种毛芋，会不会重蹈2003年贱卖毛芋的覆辙？陈雄亮表示，只要农民朋友在努力开拓市场的同时，创新思路，抓紧开发毛芋加工食品，就能有效规避市场风险，真正做到手不抖心不慌。

责任编辑： 整理时间：2006-11-28 14:03:04

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